Chemische Charakterisierung: Sesquiterpen-Aldehyd vom Typ b-substituierter a-Methylacroleine

Molekülmasse / F.W.: 218,34 g/mol

Summenformel: C₁₅H₂₂O

Vorkommen

Der Aldehyd kommt als Bestandteil ätherischer Öle in der Natur vor; beschrieben wird z.B. das Vorhandensein in Bergamotteöl und Costuswurzelöl. Bergamotenal ist zwar nur als Spurenkomponente enthalten, spielt aber für das Zustandekommen des "runden" Eindrucks von Bergamottearoma eine wesentliche Rolle.

Verwendung

Bergamotenal hat fast nur Bedeutung als Inhaltsstoff der oben genannten ätherischen Öle, welche in der Parfümerie gebraucht werden. Der Einsatz der Reinsubstanz als Duftstoff erfolgt kaum. Eine synthetische Darstellung erfolgte bei der Firma Firmenich S.A. aus dem entsprechenden Sesquiterpen-Kohlenwasserstoff:

Der Duftstoff trans-a-Bergamoten ist in Bergamotteöl zu immerhin 0,31% enthalten.

Literaturverzeichnis

OHLOFF G., Riechstoffe und Geruchssinn, S. 137 (Springer-Verlag, Berlin Heidelberg New York 1990) - Bergamotenal als Inhaltsstoff im etherischen Öl der Costuswurzel und Bergamotte

SCHULTE-ELTE K.H., Firmenich S.A., unveröffentlicht, aus: OHLOFF, S. 187

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Erstellt am 03.02.2000 * Letzte Änderung am 26.02.2000

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