Riechstofflexikon

Benzylaceton

3D-Struktur von Benzylaceton

      Struktur von Benzylaceton

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Strukturformel (erstellt mit ChemWeb)

Andere Namen: 4-Phenylbutan-2-on; engl.: Benzyl acetone, 4-phenylbutan-2-one, 1-phenyl-3-butanone
BRN1: 1907123
CAS2-No.: [2550-26-7]
EG-/EINECS3-No.: 219-847-4

1 = Beilstein Registry Number
2 = Chemical Abstracts Service registry number
3 = European INventory of Existing Chemical Substances number

Beschreibung:

Ölige Flüssigkeit, die nicht mit Wasser mischbar ist. Leicht löslich in Aceton, löslich in Ethanol und Diethylether.

Duftcharakteristik / odor profile:

süß-blumig mit "grüner" Komponente, kräftiger Jasmingeruch.

engl.: sweet-floral-green, jasmine-like.

Verwendung:

Typischerweise in Jasminkompositionen und zu Phantasiebuketts gebraucht. Weiterhin dient Benzylaceton als Modifikateur für Benzylacetat (beide Stoffe besitzen denselben Duftcharakter, vgl. Strukturformel unten) in der Seifenparfümerie.

Vergleich der Strukturformeln

Darstellung:

Die technische Herstellung erfolgt durch selektive Hydrierung von Benzylidenaceton. Diese Verbindung ist ihrerseits zugänglich aus Benzaldehyd und Aceton.

Chemische und physikalische Kenndaten der Substanz/Specifications:

Molekülmasse: 148,20 g/mol

Summenformel: C10H12O

Parameter   Wert (z.B. B=Bauer/Garbe, RK=Roth/Kormann, R=Römpp, M=Merck)
Schmelzpunkt m.p. -13 °C (CRC)
Siedepunkt b.p. bp101.3 kPa 233-234 °C (B); 233,5 °C (CRC); 235 °C (Poucher)
Relative Dichte 20° s.g. 0,9849 (B, CRC, 22 °C); 0,987 (Fluka)
Brechungsindex 20° refr. index 1,5110 (B, CRC, 22 °C)
Löslichkeit in Ethanol solubility (alcohol) soluble (CRC)
Löslichkeit in Wasser solubility (water) insoluble (CRC)
Flammpunkt   ca. 105 °C

Literaturhinweise:

Beil. 7, IV, 713

CRC 76th ed., no. 3678

Ohl. S. 13

Poucher, p. 34

RIFM Monograph (1983), FCT, 21, 647

Winter S. 63

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Erstellt am 07.07.2000 * Letzte Änderung am 11.07.2000

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